본문 바로가기

물바람버섯교육농장

2012.05.14~15 한국농산어촌체험관광협회 월례회(체험스터디)~!!!| * 일시 : 2012.05.14(월)~05.15(화) 15시~14시까지 * 장소 : 강원도 영월군 영월읍 연하리 78-12 물바람버섯교육농장 ▶ 이상협 대표/ (사)영월군농촌관광협의회장 (010-2373-4701) * 참가비 : 회원 3만원 / 비회원 4만원 ※ 참조 : 준비관계상 사전 참석여부를 알려주시기 바랍니다~!!! 다음 카페 http://cafe.daum.net/ywftc 에 댓글로 『참석자명/핸드폰/소속/직위/이메일』 참석자별로 신청 더보기
[영월맛집] 연화휴게소 - 직접 재배한 버섯으로 요리한 버섯정식을 소개합니다 버섯요리! 몸에 좋은 것은 다 아시죠! 버섯요리 먹으러 출발~! [영월맛집] 연화휴게소 - 직접 재배한 버섯으로 요리한 버섯정식을 소개합니다 버섯정식은 단체예약 메뉴라서 사전에 예약을 해야 주문이 가능합니다. 단체로 모임이 있는 분들에게 추천합니다. 버섯정식 요금이 10,000원이라 식사겸 안주겸 먹으면 저렴합니다. 일단 버섯정식에 들어가는 버섯요리들이에요! 버섯매니아들은 버섯을 원없이 먹을 수 있어 좋죠~! 하나하나 소개하는 것이 센스겠죠! 표고버섯회! 버섯을 제일 고급스럽게 즐기는 방법은 살짝 데친 버섯을 기름장에 찍어먹는 것이겠죠. 버섯 향과 씹는 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 제가 제일 좋아하는 요리이기에 젓가락이 제일 많이 갑니다. 연화휴게소의 버섯은 물바람버섯교육농장에서 직접 재배한 것이라 .. 더보기
[영월농촌탐방] 물바람버섯교육농장의 느타리버섯 종균 버섯은 볼 수록 애매합니다. 다른 작물은 심는다는 표현을 많이 쓰는데 버섯은 종균이라 해요. [영월농촌탐방] 물바람버섯교육농장의 느타리버섯 종균 우리가 먹는 느타리버섯은 대부분 시설재배한 버섯입니다. 그런데 버섯이라는 것이 생육조건이 무척 까다로워서 맞추기가 쉽지는 않아요. 검은 것은 베이지입니다. 베이지는 버섯마다 만드는 방식이 틀립니다. 표고버섯 베이지는 딱딱하게 압축을 해야한다고 하는군요. 노란 것은 느타리버섯의 버섯균상태입니다. 베이지에 버섯균을 넣은 것을 종균이라 하네요. 베이지는 버섯의 집이자 먹이인 셈이죠. 버섯농가들은 대체로 발효된 베이지를 사는데 물바람버섯교육농장은 발효할 수 있는 시설이 있습니다. 레미콘처럼 생긴 장비 안에서 3일정도 숙성발효를 한다고 합니다. 이 과정에서 베이지는 검정.. 더보기
물바람버섯교육농장 물바람버섯교육농장 자연을 담다, 물바람버섯교육농장 버섯의 중요한 생육조건인 물과 바람을 따 지은 은 버섯의 이름과 종류 등 버섯의 모든 것을 배울 수 있는 곳으로, 자연과 생명의 소중함을 일깨워주는 체험교육의 장이다. 이곳에서는 어떻게 하면 자연 속 그대로의 환경을 유지할 수 있는지를 연구하고 고민하며 직접 버섯을 재배-관리해, 건강을 위한 자연 속 그대로의 환경을 만들어 주고 있다. 버섯은 그 종류만도 30만 종이 넘으며, 엄청난 종류만큼 공, 방망이, 우산, 부채, 원반 등 다양한 모양과 붉은색부터 노란색, 파란색, 형광색까지 다채로운 색깔을 띠고 있다. 체험프로그램으로는 크게 버섯의 생성과 성장(팔랑개비 만들기, 마이크로 버섯관찰, 포자문 엽서 만들기, 버섯모양 찍기), 버섯 채집과 재배(연하계곡 .. 더보기

티스토리툴바